Nutrientes

Os nutrientes devem ser fornecidos pela alimentação em quantidade e qualidade adequada.

Os Nutrientes classificam-se em Macronutrientes»»Proteínas Lípidos e Fibras e  Micronutrientes»».Vitaminas Sais Minerais e Água

.Estes podem agrupar-se pelas suas características e pelas suas funções:

               
Características

Inorgânicos	Orgânicos
Água e Sais minerais	Vitaminas, Lípidos, Glúcidos, Prótidos

Funções

Energéticos	Plásticos ou estruturais	Reguladores
Lípidos e Glúcidos Os que fornecem energia que nos permitem viver, desde o bater do coração, aos movimentos do nosso dia à dia.	Prótidos e Água São os elementos de construção do nosso corpo, permitem o crescimento dos ossos, dos músculos e dos órgãos vitais. Permitem a renovação das células (unhas, sangue, pele, etc.).	Água, vitaminas e sais minerais Asseguram o ritmo cardíaco, as células a produzirem a energia adequada, a distribuição das substâncias através do sangue, os tecidos a serem diferentes (ósseo é diferente do cardíaco), etc.

http://www.colegiovascodagama.pt/ciencias3c/nono/digestivo1.html

Energia e Vida

A alimentação humana sofreu ao longo da sua história uma longa adaptação, mudanças profundas, a que se podem chamar revoluções alimentares. Estas foram originadas por alterações das condições de vida dos seres vivos, sequência de causas ambientais, económicas e raciais.



Fatores que influenciam a alimentação:

Socio-Culturais- Guerras ,etnias e religião

Ecomómicos-Riqueza/Pobreza guerras e economia

Geográficos-Clima ,relevo e localização geográfica

O Homem necessita de energia para assegurar as suas múltiplas actividades vitais, esta energia vai ser retirada dos alimentos que ingere.

Os alimentos são constituídos por substâncias nutritivas que satisfazem as necessidades do organismo.

Tipos de necessidades:

-Manter a temperatura do corpo (+ou – a 36,5ºC), seja Verão ou Inverno;
-Há necessidade de repor os líquidos que se perdem através da transpiração, da urina e da respiração, quando se faz exercício físico...